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干烧鲳鱼(1/11)
准备食材
鲳鱼洗净，去掉内脏，表面划几刀以便入味
加胡椒粉、味达美臻品料酒、葱段、姜丝、盐腌制10分钟
香菇、红椒切成小丁，葱、姜切成小粒
锅加油烧热，逐个放下鲳鱼，煎至两面金黄盛出
锅内留底油倒入肉馅炒出油脂
加葱、姜粒、辣椒酱炒出红油
倒入适量开水，放入鲳鱼、香菇丁，加味达美臻品特级生抽、糖调味，加味达美臻品料酒去腥，大火煮开10分钟
煮至汤汁粘稠，沿锅边烹一勺味达美醇香米醋提升香气把鱼捞出装盘
剩余的汤汁加红椒碎收汁
把剩余的汤汁浇在鱼上即可