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油炸甜面包(9/14)
将高粉、杏仁粉、盐、糖、干酵母放盆内,混合均匀后倒入牛奶
揉成面团后,加入软化的黄油
继续揉成光滑的面团
将面团稍微拉开拉扁一下,放入大点的盘内,盖上湿布或保鲜膜发酵30分钟左右
半小时后,揭去湿布
切出八等分
把切好的面包胚轻轻分开,移入另一个盘内,盖上湿布继续发酵15分钟左右
发酵完成
锅内倒入适量植物油(油需多些哈),油温加热到120度以上,轻轻地拿起软软的面包胚,放入油锅,开始炸(也可以等油温加热到160度左右开始炸,磁啦的效果更好)
正面反面翻着炸,炸4分钟左右,即可出锅
正面反面翻着炸,炸4分钟左右,即可出锅
密封袋内倒入适量细砂糖,待炸好的面包温度降到手碰上去不烫尚有点温热的时候,放入袋内,让其裹上砂糖即可,如果炸好的面包彻底凉了,是很难裹上砂糖的哈~
可以开吃啦~
成品~