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餐桌硬菜~红烧肉(4/14)
鹌鹑蛋煮熟拨皮
五花肉切大块
所有配料准备好
锅里不放油，放姜片2片，下锅煎五花肉，每一个面都要煎到，这步需要耐心，小火慢煎，把五花肉里面的油煎出来，
煎出来这么多油，这个油回头可以炒菜，很香的
锅里放冰糖炒化
炒成这样
把五花肉加进来，翻炒上色
加入：2勺生抽，3勺老抽1勺料酒，翻炒上色
加入适量开水，这里要加开水，多加一点，需要炖40分钟左右，再把鹌鹑蛋放进去，同时放入八角香叶姜片
炖到汤汁剩的不多了就出锅装盘
还冒热气呢～撒上白芝麻
这个色泽无敌了
求求你们都试试，太好吃了！