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潮汕戈饭(4/7)
包菜切丝和胡萝卜去皮切丝。瘦肉切成薄片。虾仁提前泡10分钟控干水分，香菇提前泡一个晚上，之后清洗干净，挤干水再切成丁。备用
芋头去皮切成小块，清洗掉表面淀粉再沥干水分。
中火油热之后下一头炸。找到表面硬硬的微黄就可以。
下瘦肉炒到变色之后，将虾仁跟香菇倒下去炒一会。
再把菜跟胡萝卜倒进去再加入适量的盐跟鸡精。
把菜炒熟就可以把提前煮好凉透的放倒进去，小火翻炒把饭炒散出来
出锅。