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#蛋趣体验#香酥美味马齿苋蛋饼(4/13)
马齿苋用淡盐水浸泡15分钟，洗净控水。
切碎。
加入葱花，蛋液。
加生姜粉。
加白胡椒粉。
加入适量面粉，面粉不要一次加完，根据菜量和糊的稀稠慢慢调整。
一点点加入清水，把面糊调成比煎饼略稠，能流动的糊状，静置20分钟。
20分钟后，再次搅拌均匀，电饼铛或平底锅刷油，倒入2勺面糊，喜欢饼子厚一点的再加一勺，转动锅子使面糊均匀的铺满。
待面糊凝固出香味，翻面，继续煎，煎至两面金黄，美味即成。
切块装盘。
色泽金黄，鲜香美味。
马齿苋具有散血消肿，利水润肠。对痢疾杆菌杀灭作用强大。
蘸着酱醋汁吃，超级好吃。