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夏日美味小吃豌豆凉粉---可以吸溜着吃(10/10)
制作食材集合
豌豆淀粉倒入容器内；
倒入100g水，搅拌成豌豆水粉液； 锅中倒入700g水煮至冒小泡，边倒入豌豆粉浆液一边搅拌；在锅中要不停的搅拌，使豌豆淀粉糊化的更均匀以及避免糊底；锅中开始冒大泡，成透明的胶质体即可；
倒入容器中即可；
将凝固的凉粉倒扣出来
凉透的凉粉刮成条状，放入盘中；
撒上喜爱的黄瓜丝
香醋、生抽、芝麻、糖、盐、凉白开搅拌均匀，然后倒入辣椒油、小米辣、切碎的大蒜搅拌均匀；
倒入凉粉中
搅拌均匀即可享用，放入冷藏效果更好。