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滑滑嫩嫩的蛋白卷(2/17)
欧福蛋白液,生活新“煮”意
此处省略 油爆虾的制作过程
油爆虾剥壳取肉,并用菜刀开背,切成薄薄的,像蝴蝶形状
一朵香菇,切薄片,香菇柄部不用
平底锅少油,一片片放入香菇片,小火慢煎,两面煎熟备用
不用洗锅,平底锅再次放入少许油
倒入适量的欧福蛋白液
因为之前煎香菇片 锅是热的,蛋白液快速成型,建议 刚倒入蛋白液的时候开中小火
不用翻面,待上面的蛋白液刚刚凝固,铺入刚刚煎好的香菇片
用筷子夹起蛋白的一端,背面出现微焦的花纹,关火
淋上几圈芝麻酱
一片片放入虾仁片,挤上喜欢的番茄酱
借助筷子和锅铲 把它卷起来
把蛋白卷移到油纸上,切成合适的大小
再次淋上香香的芝麻酱,滴几滴鲜酱油
一口一个,滑滑嫩嫩,满口生香
上桌秒光,家人都称赞,满满成就感