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#一勺葱伴侣，成就招牌美味#凉拌荞麦面(0/11)
准备材料，干的裙带菜放碗里泡发，青瓜刮皮，但也要留少许皮，这样比较有口感
锅烧水，将荞麦面放入锅内，大火煮2分钟，转中火煮4分钟
煮好后立即用冷水冲凉，迅速冷却荞麦面更有口感，家里有冰块的话可以放冰块一起更快冷却，换两三次水完全冷却后，最后一次用凉白开或者矿泉水冲洗一遍即可备用（为了去除生水，裙带菜同）
蒜拍碎，青瓜切丝，柠檬切片去核，香菜、葱切段，辣椒切粒备用
冷却好的荞麦面和泡发好的裙带菜用大盆装好，备用
将柠檬、香菜、葱、小米椒、蒜、青瓜丝放进碗里，开始调酱料
加入2勺酱油、4勺陈醋、1勺葱伴侣辣椒酱、少许盐、少许糖放进碗里搅拌均匀
搅拌均匀后放置2分钟，期间不时搅拌，让其入味
将调好的配料倒入荞麦面和裙带菜的碗里，搅拌均匀，放置2分钟，期间不时搅拌，即可开吃
做好的凉拌荞麦面
开吃啦～