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#安佳马苏里拉芝士挑战赛#芝士排包(8/11)
准备好所需要的材料;
往面包桶里加入盐3克、糖20克、牛奶120毫升、高筋面粉230克、低筋面粉30克以及酵母3克;
启动揉面模式,中间加入软化好的黄油,揉成面团,然后盖盖醒发至1.5倍大;
取出面团简单手按排气;
分出9个剂子,每个约30克,拉出光面滚圆,盖保鲜膜松弛10分钟;
取一个剂子擀成长方形,下边按薄一些;
自上向下卷紧卷起,再手搓长一些,大概12cm左右;
依次将所有剂子卷好,并排码放在垫了锡纸的烤盘上,中间留出一点距离,以便发酵长大;
放入烤箱二次发酵后,表面抹蛋液,每三根盖上一片奶酪片;
送入预热好的烤箱,190度烤17分钟;
出炉后,每三根为一组切开,表面多漂亮,每一根面包都有奶酪的香味,超级柔软香甜哦;