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#蛋趣体验#可可蛋糕(9/11)
所有食材称量
将A材料混合均匀
筛入低筋粉、可可粉
搅拌均匀
200g蛋液滴入几滴柠檬汁
分次加入糖粉打发，状态提起有小尖尖
将打发的蛋白霜与之前拌匀的粉混合均匀后倒入28*28cm烤盘
放入预热好的烤箱，180度20分钟
烤的同时奶油加入10g糖粉，1g盐打发后放冰箱冷藏备用
出炉的蛋糕凉透
切片夹上奶油，也可卷成蛋糕卷，我图方便，啪啪啪，刀起刀落，随意切啦