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椰蓉花环面包(4/18)
面团所有材料放入厨师机揉成面团至扩展
揉面的空隙来制作椰蓉馅，黄油室温软化，加入白糖、奶粉、椰蓉搅拌均匀
加入牛奶，葡萄干
搅拌均匀，备用
揉好的面团
面团状态
取出分成6份
柔顺成长条，室温放置5分钟
擀开长度大约30cm，宽15cm，放入拌好的椰蓉馅
卷起来
从面团中间切开，最顶端不要切开
拧成麻花状
接口对接，可以蘸点蛋液捏紧
摆盘室温发酵至两倍大
表面刷蛋液
烤箱预热175度，烤20分钟，表面上色后及时盖锡纸
出炉
椰蓉花环面包