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父亲节的臊(sào)子面(4/11)
把胡萝卜、青萝卜、黄萝卜及土豆全部切成约0.3×0.3cm大小的丁丁
将另一部分食材：豆腐、木耳、西红柿、大葱、辣皮子全部切丁备用
牛肉切成小粒，大蒜切末，油白菜切碎备用
热锅凉油，将切好的牛肉（或者羊肉均可）下锅炒散
不粘锅时，牛肉微微变色放入切好的大葱和辣皮子翻炒
此时放入西红柿丁和番茄酱提香提色，翻炒出汁
此时依次放入切好的胡萝卜、黄萝卜、土豆、青萝卜、豆腐、木耳进行翻炒，同时根据个人口味轻重，加入生抽、老抽、盐、花椒面、鸡精、香醋，不易过频繁怕把豆腐捣碎了，可以加入少许水防止粘锅
加入约350ml水中火炖煮3-5分钟
出锅前加入油白菜碎和香菜碎，再进行一次调味，缺啥自己依据口服调入
一碗清淡少油健康的臊(sào)子面送给我及天下辛苦一辈子的父亲，祝他老人家生日快乐，身体健康，长命百岁！
碱面单独煮出随吃随挑，年轻人可以不用煮那么久，因为这个给老人吃，所有的食材都煮的较面