父亲节的臊(sào)子面
今天是父亲节也是父亲的生日,双节同乐给他做一个少油健康的臊子面,let's go
45克
38克
64克
785
千卡
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步骤1/11
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把胡萝卜、青萝卜、黄萝卜及土豆全部切成约0.3×0.3cm大小的丁丁
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步骤2/11
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将另一部分食材:豆腐、木耳、西红柿、大葱、辣皮子全部切丁备用
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步骤3/11
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牛肉切成小粒,大蒜切末,油白菜切碎备用
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步骤4/11
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热锅凉油,将切好的牛肉(或者羊肉均可)下锅炒散
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步骤5/11
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不粘锅时,牛肉微微变色放入切好的大葱和辣皮子翻炒
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步骤6/11
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此时放入西红柿丁和番茄酱提香提色,翻炒出汁
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步骤7/11
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此时依次放入切好的胡萝卜、黄萝卜、土豆、青萝卜、豆腐、木耳进行翻炒,同时根据个人口味轻重,加入生抽、老抽、盐、花椒面、鸡精、香醋,不易过频繁怕把豆腐捣碎了,可以加入少许水防止粘锅
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步骤8/11
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加入约350ml水中火炖煮3-5分钟
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步骤9/11
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出锅前加入油白菜碎和香菜碎,再进行一次调味,缺啥自己依据口服调入
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步骤10/11
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一碗清淡少油健康的臊(sào)子面送给我及天下辛苦一辈子的父亲,祝他老人家生日快乐,身体健康,长命百岁!
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最后一步
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碱面单独煮出随吃随挑,年轻人可以不用煮那么久,因为这个给老人吃,所有的食材都煮的较面
所有备料切成丁或者碎,这样在一起吃着不突兀,第一次学做饭的亲们切丁的时候先切厚片再切成0.5cm宽的长条,最后切丁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-20
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