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#仙女们的私藏鲜法大PK#燕麦面地达菜柳叶包(17/19)
先把地达菜用清水净泡。
取650克燕麦粉，加入酵母，边加水边搅拌成絮状。
下手揉成没有干酵母的面团，盖盖发酵。
泡好的地达菜淘洗干净，捏干水分装入盆中。
鸡蛋磕入碗中打散，锅中倒油油温七成热倒入鸡蛋快速滑散，盛出放入地达菜的盆中，加入无盐虾皮，葱花、姜末，豆腐切小丁加入盆中。
放入鸡精、和花椒粉。
用八成热的油泼出香味，加入香油。
加入太太乐原味鲜头道特级鲜酱油。
加入蚝油，加入盐搅拌均匀。
发好的面放在案板上，加入1克小苏打揉匀。
搓成长条。
切成大小均匀的剂子按扁，一个剂子大约在25克左右。
擀成四周薄中间厚的包子皮。
取一包子皮，放入适量的馅料。
从一头包起，包成柳叶状一个包子就包好了。
全部办好放入蒸屉，冷水上锅，水开蒸15分钟即可。
好吃、健康、有营养的燕麦面地达菜柳叶包就包好了。
薄皮大馅，一口下去满满的馅料！满福！
成品！