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#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香冬瓜牛肉丸(12/13)
冬瓜去皮去瓤洗净切块
牛肉丸解冻冲净 改刀成小块
食材都准备好了 开炒
锅里少许油爆香姜片
放入牛肉丸翻炒 煎至微黄
倒入冬瓜翻炒后各放两勺料酒和酱油
翻炒均匀 盖盖儿焖煮5分钟左右煮出汤汁 中间可翻动几次
调味的关键豆瓣酱出场
来一茶勺豆瓣酱 其他调料就都不用放了
炒匀再煮2-3分钟入入味收收汁
冬瓜变透明就得啦 可以出锅了
上桌～开吃
冬瓜裹了牛肉丸的肉香和豆瓣酱的酱香 绝赞～