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#一勺葱伴侣,成就招牌美味#豆瓣酱爆炒腰花(6/8)
准备好所有的材料!
批去腰臊,猪腰切成腰花!
加入生粉料酒,用手搅拌均匀备用!
这一步很关键,腰花的嫩不嫩好不好吃?就是靠这一步!把滚烫的油浇在在腰花上过油!把腰花烫五成熟!
把葱蒜等配料放油锅里爆香,加入豆瓣酱!可以有效的去掉猪腰的骚味!口感特别野味!
加入烫好的猪腰,爆炒一下!(可以加1勺甜面酱口感更加好)
加入蒜心,芹菜,彩椒等配菜!翻炒下就可以出锅!
出锅装碟!猪腰嫩嫩的,爽爽的!带着淡淡的豆辨酱和甜面酱香味,口感特别的棒!咸香与鲜甜的味道,让人欲罢不能~~一端上桌就给秒光。