豆瓣酱爆炒腰花
猪腰虽然有很高的营养价值,但是很容易炒老,而且还会有一股骚味,所以很多人都不喜欢吃吃,但是用我这个方法炒出来的猪腰呢不但不会有骚味,而且吃起来的口感还很嫩!具体的做法如下: 参与活动: #免费申领|招牌菜秘诀即刻揭晓!#
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步骤1/8
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准备好所有的材料!
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步骤2/8
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批去腰臊,猪腰切成腰花!
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步骤3/8
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加入生粉料酒,用手搅拌均匀备用!
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步骤4/8
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这一步很关键,腰花的嫩不嫩好不好吃?就是靠这一步!把滚烫的油浇在在腰花上过油!把腰花烫五成熟!
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步骤5/8
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把葱蒜等配料放油锅里爆香,加入豆瓣酱!可以有效的去掉猪腰的骚味!口感特别野味!
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步骤6/8
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加入烫好的猪腰,爆炒一下!(可以加1勺甜面酱口感更加好)
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步骤7/8
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加入蒜心,芹菜,彩椒等配菜!翻炒下就可以出锅!
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最后一步
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出锅装碟!猪腰嫩嫩的,爽爽的!带着淡淡的豆辨酱和甜面酱香味,口感特别的棒!咸香与鲜甜的味道,让人欲罢不能~~一端上桌就给秒光。
1一猪腰很容易炒老,而且还会有一股骚味,但是把滚烫的油浇在猪腰上,把猪腰烫五成熟,然后加点豆瓣酱把腰花炒熟!不但可以去臊味,而且还令猪腰的肉质更加的鲜嫩!口感更加野味!
2、豆辨酱本身已经有咸味儿!所以不用额外的加盐!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-17
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