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#仙女们的私藏鲜法大PK#柠檬凤爪(6/9)
鸡爪洗净后，剪去指甲。
和姜片、大葱段、香叶、八角、花椒粒一起，煮12分钟（这个煮出来是有嚼劲的，如果你喜欢软烂的口感，就多煮几分钟。）
事先准备好一盆冰水，把煮好的鸡爪放入冷却。
准备好洋葱、柠檬、小米椒和蒜，分别把它们切片、切丁、剁成末。
准备一个大点的容器，把切好的柠檬片、洋葱丁、蒜末还有小米椒圈放入，再倒入酱油、醋、蚝油和白糖，搅拌均匀。
再把冷却后的鸡爪放入，拌匀。
盖上保鲜膜，冰箱冷藏2小时以上，隔夜最佳。
最棒的夏日开胃下酒菜！
完成！