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#仙女们的私藏鲜法大PK#薄荷虾球(7/17)
摘嫩薄荷叶，洗净沥水
剪去对虾的虾尖和枪须
将对虾背剪开，去虾线
薄荷叶和小葱扔进料理机，倒入3勺量的橄榄油炸汁
打成薄荷汁倒出
对虾放进干净的碗中，挤入太太乐鲍汁蚝油
再倒入太太乐原味鲜
腌制十分钟入味即可
花生油倒入锅中
七层的油温时，倒入对虾
炸至酥脆
捞出对虾沥油
复炸的油温回升七层
复炸两次的对虾口感更好，捞出沥油
炸好的对虾倒入碗中，再将薄荷汁舀入拌匀
将对虾和薄荷汁搅拌均匀
适合夏天吃的一道菜--薄荷虾球