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好吃的家常菜五花肉炖豆角(11/11)
先来一张成品图，色香味俱佳。
准备食材，豆角掐掉两头的尖，洗净控干水分。土豆去皮切块，五花肉切成一厘米方块备用。
锅中热豆油，下五花肉煸炒出油。
下葱姜蒜，八角干辣椒炒香后加入1汤匙酱油，听到滋啦声，闻到酱油的香味进行下一步。
下豆角，不断翻炒。
豆角从第5步的干绿色颜色到翠绿色，炒至稍软。加入土豆块。
加入少量小苏打，1勺盐，少量花椒粉。翻炒均匀。
再加入1汤匙酱油，加水，水的量为不超过豆角的2/3。
水量如上图，过多过少都会影响味道。
盖盖中小火焖煮20分钟。最后大火翻炒收汁。出锅前可加入1勺鸡精提鲜。
起锅盛在盘子里，这翠绿的颜色，软烂的豆角，糯糯的土豆，香香的五花肉可太好吃了！