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咸蛋黄芝士软欧包(5/15)
主料部分除黄油外所有材料放入厨师机
一档拌匀，转四档搅拌
搅拌至扩展状态
加入室温软化的黄油
继续搅拌至完全扩展状态
面团取出揉圆进行一次发酵，发酵至两倍大
平均分成6份，松驰15分钟
咸蛋黄提前烤熟、压碎，培根切碎，加玉米粒、芝士碎一起拌匀
取一个面团拍扁，包入馅料
收口捏紧
收口向下，二次发酵至两倍大，表面撒上高筋面粉
用剪刀剪出十字花
送入预热好的烤箱中层
上下火180度烤25分钟，上色满意盖锡纸
趁热吃可以拉丝哦