是包包还是蛋糕傻傻分不清问号❓教你自制高级翻糖包包蛋糕(27/27)
先把可可粉和玉米油搅拌均匀
筛入低筋面粉Z字型搅拌均匀
倒入蛋黄
搅拌到无颗粒
蛋清中滴入柠檬汁
分三次倒入糖打发到湿性发泡
蛋白霜分三次拌入可可蛋黄糊中
把蛋糕从高处倒入蛋糕卷烤盘里
把烤盘放入海氏C40烤箱中
上火170度，下火125度烤17分左右，这一款烤箱颜值很高，温度是很精准的，升级双层门保温性也很好，烤出来的蛋糕卷松松软软，超好吃
烤好了
烤好的蛋糕卷冷却后切成6小块，长度大概13厘米，宽度从下到上递减
黄油提前软化，倒入糖粉打发
继续倒入淡奶油打发均匀
最下面两层放上切好的菠萝做夹心，然后继续每一层抹上奶油霜，因为我夹层做得高了，最后只用了4层蛋糕片就够了
外面也抹上奶油霜，冷藏了一个晚上
翻糖膏揉一下
用擀面杖擀薄
把翻糖膏铺外面
准备打印好的糯米纸，剪好
贴在翻糖皮上
翻糖膏加色素揉好
做好装饰
这一个翻糖包包蛋糕虽然有点耗时，但是做出来的效果还是很逼真的
是不是很好看呢
做法有难度
切开的那一刻也是很惊艳的，口感很好吃，可可口味加菠萝夹心，爱了！