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#厨房有维达洁净超省心#炸东北山野菜刺嫩芽(5/6)
这是新鲜的刺嫩芽，要把外面的几片皮摘去，用热水烫一下过凉，放点盐腌20分钟左右。
腌制的时间调个面糊，半碗面差不多100克先用水调成比较厚的糊，打入一颗鸡蛋搅匀。
调好的面糊挂在菜上是这种状态就可以了。
炸的步骤注意火候，中火炸，太大容易糊，太小吃油。两面炸成金黄色捞出，喜欢脆的可以复炸一次。
捞出控油后放厨房纸上再吸一吸油
这道菜外酥里嫩，野菜自带鲜香，特别好吃。