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炒猪心(2/4)
辣椒切块，姜和大蒜切细，猪心切片，然后猪心里面放老抽，生抽，料酒，蚝油腌制一下，猪心比较腥，所以我还放了姜丝在里面一起腌制
锅热放油，大火哈，慢慢放姜蒜，辣椒和豆瓣酱
佐料炒香以后放猪心，快速翻炒，全程大火，我的电磁炉不太给力
起锅的时候尝一下，适量放盐，我是放了豆瓣酱的，这个很咸，我后面就放了一点点盐