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法式奶油烧,3款可商用,做好香哭整栋楼啊!(10/17)
原味法式奶油烧: 蛋黄1个,细砂糖4g,牛奶25g 香草精1g,黄油(抹面)25g 细砂糖(抹面)10g。 本次需要厚一点的吐司,薄的话也可以,但是口感不好,每片吐司厚度为5厘米,对角切成三角形,或者你可以切成你想要的样子。
将蛋黄、细砂糖、牛奶、香草精混合搅拌均匀。
放入吐司块,让吐司吸饱蛋液,翻滚一下,充分吸收。
每一个面都要均匀的沾到。
裹上保鲜膜,放入冰箱冷冻2小时以上,冻硬了再进行下一步操作。
拿出提前温室软化的黄油,温室下软化,加入细砂糖搅拌至顺滑。
接着取出吐司块,抹上黄油,再撒上粗颗粒的砂糖,放入烤盘
烤箱预热180度,然后烘烤20分钟,烤到吐司上色就可以取出了。
椰香奶油烧: 黄油15g,细砂糖7g,椰浆20g 奶粉7g,蔓越莓3g,全蛋液30g 细椰蓉12g 先将黄油隔水融化,然后倒入除椰蓉外的所有材料搅拌均匀,最后再加入椰蓉搅拌均匀,如果没有椰浆就换成牛奶哦!
切好的吐司丢进去浸泡,使其充分吸收。
接着封上保鲜膜,送入冰箱冷冻20分钟,一定要冷冻一下。
冷冻好后,送入预热180度的烤箱烘烤20分钟,是不是很简单,注意观察上色情况,不要太焦了。
烤成这样就可以
香蒜烧 黄油25g,盐0.5g 鸡精0.2g,蒜泥6g 香菜1.5g, 同样也是先将黄油融化,然后加入所有材料搅拌均匀,喜欢欧芹的也可以加点欧芹或洋葱碎,建议将黄油煮沸后,加入蒜泥香菜等材料焖5分钟,那样更香。
将香料均匀地刷在吐司上,不需要冷冻,可以直接烤了。
然后送入预热至180°的烤箱烘烤20分钟,黄金的色泽太诱人了!
超级香!如果想做薄一点的也可以,酱料做多点,一次也可以做十几片哦!