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超人红豆面包(1/17)
准备食材
所有食材放入揉面桶
打至出粗膜
放入盐,黄油
打出手套膜
将揉好的面取出整形,分割出24克、12克面团各一份。
将24克面团中加10克南瓜粉,揉匀;将12克面团中加3克红曲粉,揉匀;
将三块面团放入烤盘,盖上保鲜袋,开始第一次发酵
将发好的面团取出,原色面团平均分成12份;南瓜面团平均分成24份;红曲粉面团平均分成12份;豆沙馅30克一份,分12份;
原色面团取一份,包豆沙馅,包紧团圆,按扁。
在按扁的面包上中间放红色在团,两边放黄色面团。依次整形好。
烤箱设置低温发酵,温度30度,时间50分钟;
时间到,取出,手指粘面粉,轻按表面,缓缓回弹就发好了。
发好的面包表面盖油纸,上面再压一个烤盘。烤箱上下火预热180度
放入预热好的烤箱。中下层,烤30分钟左右。
烤好啦,这样也不可爱呀
画个妆吧