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孜然蘑菇(7/7)
平菇洗净撕成小片，焯水过凉水备用，切记拧干水分；
葱切段，蒜切片，干红辣椒切圈备用，用蒜苗也是可以的；
起锅倒入食用油，中小火爆香蒜片葱头和辣椒，不要让辣椒糊掉；
倒入辣椒面和孜然粉翻拌均匀；
倒入平菇转大火翻炒，放少许盐，生抽蚝油调味，如果辣椒面有盐，请少放盐，以免过咸；
放入葱段，关火即可盛出装盘，慢慢的烧烤味，哈哈……
我是一个人吃，所以炒的比较少，口感很不错哟，超级下饭，干饭人动手吧！