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黑米戚风蛋糕#厨房有维达洁净超省心#(16/17)
用料：鸡蛋2个，牛奶30克，玉米油7克，细砂糖25克，黑米粉25克，低筋粉15克
蛋黄加5克糖搅拌均匀。
加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。
黑米粉与面粉混合，筛入蛋黄中，
拌匀成均匀面糊，备用。
蛋白搅打成粗泡，分三次加糖搅打。
成带小弯钩的湿性发泡。
取三分之一蛋白到面糊中，拌匀。
倒回剩下的蛋白中，
拌成均匀面糊，
倒入6寸圆模，
震平表面，磕出大泡。
放入烤箱，中下层，上下火140度，烤约50分钟左右。
出炉后立即倒扣，
冷却后翻面。
脱模，
切块。