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比面包店还好吃的椰蓉小餐包，巨柔软拉丝(3/11)
把除黄油以外的面团材料放进厨师机里揉面，能拉出粗膜加入黄油，继续揉至能拉出大片薄膜即可 ▪️整理面团，盖保鲜膜，温暖处发酵至两倍大
发酵期间制作椰蓉馅，所有的材料混合搅拌均匀，戴一次性手套，把椰蓉馅均分成16份
取出发酵好的面团，按压排气，均分成16份，收圆，盖保鲜膜松弛15分钟
松弛好的面团擀圆，按掉侧边小气泡，把椰蓉馅包进去
捏紧收口，收圆
依次摆放在烤盘里
没有醒发箱的可以像我一样，面包胚放进烤箱，不插电，底下放一碗热水，增加温湿度，发酵至1.5～2倍大，用手轻轻按压面包胚表面，能缓慢回弹，就是发酵好了
面包胚表面刷蛋液，撒椰蓉
放进预热好的海氏c40烤箱中层180度烤25分钟，上色满意盖锡纸
太好吃了
很柔软