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#“莓”好春光日志# 莓果双色芝士杯子蛋糕(8/15)
冷冻蔓越洗净放入锅中加入水和砂糖煮沸，转小火将蔓越莓煮软.
用破壁机打细腻过筛，分成两份，每份80g.
吉利丁放入冰水中泡软.牛奶煮热放入泡好的吉利丁片搅匀降温备用.
奶油奶酪加砂糖搅匀至细腻光滑.
加入牛奶搅匀.
淡奶油打发至浓稠的酸奶状，放入搅匀.
奶油芝士平均分成两份.
一份加入80g蔓越莓汁. 一份加入80g无糖浓稠的酸奶. 搅拌均匀.
分别装入裱花袋中.
慕斯杯中先挤入粉色，在挤入白色，放入冰箱冷藏备用.
吉利丁片放入冰水中泡软.前面的80g蔓越莓汁倒入锅中，加10g砂糖煮热，加泡软的吉利丁片搅匀降至常温.
蔓越莓汁降温后倒入慕斯杯中，放入冰箱冷藏2小时.
表面挤上奶油花，点缀树莓，黑莓，三色堇花.
美味好吃的莓果双色芝士杯子蛋糕就做好了.
搭配一杯咖啡享受惬意的午后时光～