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古早蛋糕（杏仁）(16/17)
将玉米油加热至75—80℃，加入过滤过的低筋面粉，牛奶搅拌均匀
加入鸡蛋黄（土鸡蛋，黄黄比较红）
再次搅拌均匀
蛋清打至发大泡，加入一半细砂糖
打发至蛋清变细泡，加入剩余的细砂糖，玉米淀粉（增加稳定性和坚挺性）
继续打发至提起有这样的弯钩不折断为止
加入一半打发的蛋清液翻伴均匀
将另一半加入蛋黄糊翻伴均匀
翻伴好的蛋黄糊倒入模具里，将模具振动几次排气
撒上杏仁片
放入提前170℃预热的烤箱内，然后在烤盘中加入热水
上下火150℃烘烤60—70分钟（根据自己烤箱设定），中途看见表层颜色已经上色就要及时加盖锡纸，我加盖的时候忘记拍照了。
时间到出炉
曾热脱模，将脱模纸去掉，这是背面的颜色
用烤架翻面留下了印子
正面颜色也是很漂亮的
切成自己喜欢的大小块就行