香草卡仕达酱挞(
7
/21)
先准备蛋黄和白砂糖
搅拌均匀
筛入低筋粉和玉米淀粉
轻轻搅拌
搅拌均匀
划开香草荚，取出香草籽
小火加热牛奶
倒入香草籽和香草荚一起煮沸
稍稍搅匀
牛奶沸腾后先倒1/3到蛋黄糊中，不停搅拌蛋糊，搅匀后再把牛奶全部倒入搅匀
蛋黄液过筛重新倒回奶锅
开小火，不停搅拌，开始粘稠了关火
加入黄油
继续搅拌
晾凉后装盒
排出保鲜膜内的空气
盖好盖子冷藏备用
加淡奶油搅拌均匀
装裱花袋挤在挞壳里
表面装饰蓝莓
开吃
