香草卡仕达酱挞
万能的香草卡仕达酱,这次先做挞,剩下的再做北海道戚风蛋糕,耶~
47克
20克
87克
653
千卡
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步骤1/21
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先准备蛋黄和白砂糖
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步骤2/21
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搅拌均匀
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步骤3/21
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筛入低筋粉和玉米淀粉
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步骤4/21
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轻轻搅拌
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步骤5/21
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搅拌均匀
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步骤6/21
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划开香草荚,取出香草籽
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步骤7/21
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小火加热牛奶
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步骤8/21
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倒入香草籽和香草荚一起煮沸
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步骤9/21
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稍稍搅匀
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步骤10/21
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牛奶沸腾后先倒1/3到蛋黄糊中,不停搅拌蛋糊,搅匀后再把牛奶全部倒入搅匀
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步骤11/21
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蛋黄液过筛重新倒回奶锅
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步骤12/21
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开小火,不停搅拌,开始粘稠了关火
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步骤13/21
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加入黄油
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步骤14/21
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继续搅拌
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步骤15/21
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晾凉后装盒
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步骤16/21
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排出保鲜膜内的空气
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步骤17/21
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盖好盖子冷藏备用
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步骤18/21
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加淡奶油搅拌均匀
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步骤19/21
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装裱花袋挤在挞壳里
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步骤20/21
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表面装饰蓝莓
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最后一步
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开吃
蛋黄酱冷藏可以保存3天左右
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-17
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