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肉松麻薯球(11/24)
材料如图
将麻薯预拌粉,鸡蛋,水,油全部倒入一个容器内
用打蛋器手动混合均匀
用打蛋器打大约3分钟
切记要提起一点点打才行,要不然就会像图片一样卷上去啦.(如果你的打蛋器有和面棒更好) 如出现这样卷上去的话一定要刮刀刮下来.
打到这样状况就可以啦.
加入黑芝麻.
继续打发1分钟.
分成9份(我的平均一份为33g)
肉松加入沙拉酱混合
将肉松也平均分为9份(大约16g一个)
将麻薯面团压扁放上肉松
包裹起来,揉圆
放入不沾的烤盘内
记得喷点水
喷好水后静止一下
180度预热
烤的温度:180度烤10分钟, 160度烤20分钟. (温度和时间不准,必须按照实际烤的时候自行添加时间) 刚开始烤了10分钟效果
这是烤了30分钟的效果
因为感觉烤了30分钟,颜色不对,这是再加8分钟的效果 (切记:出炉后一点要震盘,一定要震)
这是刚出炉撕开的图片
麻薯球正面
麻薯球底部
这是冷了咬开后的效果