清水融化白糖,倒入面粉颗粒中,揉成面团,送入冰箱冷藏半小时
面团分成两等份,取一份擀成圆片,贴合于6寸模具内,用叉子扎小洞
一多半装苹果馅,一少半放苹果花(苹果花就是苹果切半圆片放入糖水煮烫1分钟,一片压一片卷起,一般6片就可以)
另一半面团擀成薄厚均匀的片,切成1公分多点的长条,错编在苹果馅上,再编一条麻花辫盘一圈
送入预热好的烤箱,180度,30分钟。上面小花是揪下一块小面粉加点红曲米,揉成红色面团,擀成片,用小花模具压一下
蛇果皮比较红,烫完之后,手抓饼切长条,稍宽一点有两公分宽吧。苹果片码在手抓饼能一半之处,码完之后把另一半包上,然后从头卷起,放在蛋糕模具里,烤20分钟