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培根彩蔬披萨(6/8)
1、材料除橄榄油外全部放面包机内桶内,选和面功能20分钟;再加入kidonakis橄榄油和面15分钟; 2、直接放面包机桶内,发酵至两倍大;
3、发酵完成后取出面团,分成两份,一份做1个厚皮披萨,另一份再一分为二做两个薄脆披萨。滚圆,盖上保鲜膜松弛10到15分钟; 4、取一块儿面团,用手推或擀面杖擀成与披萨盘差不多大的圆饼;
5、披萨盘抹一层橄榄油; 6、将圆饼放进披萨盘,边缘略推厚。用叉子在饼底戳上一些小洞,防止烘烤时饼底变形,静置20分钟;
7、饼皮上刷一层橄榄油 8、将洋葱、青红椒、黑橄榄切成圈,培根切小块
9、饼底均匀抹上意式披萨酱; 10、撒上芝士丝;
11、均匀摆上培根片 12、依次排放洋葱、青椒圈和黑橄榄,撒上玉米粒;
13、再撒上芝士丝,入烤箱,210度,中下层,烘烤15分钟;(薄皮披萨要减少时间) 14、待离烤好差5分钟时,取出表面再铺一层芝士;
15、放烤箱中上层烤至芝士融化或起焦,随自己喜欢; 16、出炉后趁热撒上木鱼花。