根据自己扛辣程度选椒，比如抓把香而不辣皱皮干红椒配上两个有点辣度的皱皮鲜青椒
锅烧热加油晃荡匀，倒上提前焯水收拾干净甩甩干的鸡肉块，整鸡鸡腿鸡翅根啥的都可以
随便划拉两下，根据肉量和个人喜好往里加香料，八角花椒桂皮香料粉都行看着搁
中小火划拉到肉皮微焦料挺香，扔上干辣椒和一半洋葱块
搅和搅和加高出肉菜一丢丢的水，看情况补料点老抽调到比自己喜欢的颜色和味道稍微淡一些的程度
根据自己饭量往里切土豆或者剥水煮蛋，顺手切上把椒块添些辣味，中大火咕嘟它三五分钟
盖上一大张软乎乎发面饼，就昨天菜谱【水煎三味老花卷】那种面，时间充裕手够快鸡肉难熟需要久炖的话可以考虑焖花卷
盖上盖子中小火焖它十来分钟就熟了，开盖确认下生熟然后想办法把饼挪到一个大盘子上
把剩下的洋葱椒块倒锅里，顺道揪块肉尝尝小心烫，看情况补料调味道没啥问题了拌匀关火盛饼上趁热吃
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