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好吃到舔盘的卤鸭翅(0/5)
准备好所需食材,主食材料可根据自己喜好添加。
将鸭翅洗净拔毛,用刀划两刀方便入味。 锅里放清水,将鸭翅放入,倒入一勺料酒,三片姜片焯水,5分钟左右后捞出在冷水里过一遍。
鸡蛋洗净,锅里放入适量清水煮熟剥好备用。 锅里放入适量清水,放入鸭翅、花椒、干椒、桂皮、香叶。家里有纱袋的也可以用纱袋装好。
继续放入大蒜片,生姜片,6粒冰糖,倒入两勺料酒,三勺生抽,一勺老抽,盐适量。 放入剥好的鸡蛋,先用大火烧开,再转中火炖煮。
等汤汁收尽,就可以尽情拿着啃啦!鸭翅应该是鸭身上最好吃的部位了,因为常年运动,肉质紧实有嚼劲,一只一只根本停不下来啊。