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#糖小朵甜蜜控糖秘籍#毛线球面包(17/17)
材料备齐。我比较懒，一般都是在面包机桶里直接称取，少洗几个碗
材料备齐后就开始
300克面粉
再加入除黄油以外的其它食材。
全部加入后，把面包机桶放入面包机中，启动开始搅拌。
搅至成团后加入黄油继续搅拌。
搅拌光滑，能拉出膜。我用的面包机，没法揉出手套膜。如果你用的是厨师机能揉出手套膜，那就更好了。
揉好取出，移至案板上，整理成团，加盖发酵至2倍大。放盆中盖保鲜膜也可以。
发酵好面团拍扁，分割成5份。
分别团成圆形，加盖醒10分钟。方便后面擀开整形。
把面团擀成大约10*20的长方形，如图，把一边面片切成条纹状。
裹上馅料。肉松，蔓越莓，葡萄干，蜜豆都可。从上往下卷起。
五个依次卷好，放入八寸模具中。底部垫油纸，方便脱膜。放烤箱中30度二次发酵至1.5倍大。
发酵好取出，表面刷牛奶。同时烤箱预热175度。
预热好后入烤箱，上下火175度，25分钟。
烤好出炉。。。
柔软可拉撕。女儿试了一下，说不错。一下午的辛苦，一句“嗯，不错”。一切都值了。