除黄油外所有原料放入厨师机搅打，3档揉成面团后加入软化好的黄油继续揉。不用揉出手套膜，揉到光滑基本扩展就可以。（鸡蛋打散留出一点放到最后刷面皮用）
揉好的面团放进发酵箱进行第一次发酵。发酵好后取出整形、松弛15分钟后擀成四方形的面片放入烤盘进行二次发酵
二次发酵好的面片用叉子在上面戳上透气眼，刷蛋液，均匀的撒上香葱碎、火腿肠碎、芝麻
装饰好后烤箱预热180度烘烤15分钟取出。取出后趁热在面包上盖上一块有潮气的笼布（不能拧出水的那种，但还有潮潮的感觉）。一定要盖，我这次烤的没有盖卷的时候面包直接开裂
凉后取出放在油纸上，反面朝上，用刀在上面划几下，便于卷起来粘合
切掉两头不规整的边边，把剩余的面包卷切成合适大小的段，每段的两头再次涂抹上沙拉酱，在肉松里蘸一下，到此美味消魂的肉松卷就做好了，真的是太好吃了，甩面包店里好几条街
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