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草莓夏洛特 | 春日限定小仙女最爱的颜值甜品(12/12)
准备好所需要的材料；
将三个鸡蛋分蛋，蛋清部分分次加入糖35克，打发为干性发泡；
分出的蛋黄中加入牛奶40克、玉米油30克、盐1克，用打蛋器搅打至乳化；
筛入低筋面粉43克，搅拌均匀即可；
将蛋白糊与蛋黄糊分次切拌混合均匀；
倒入垫好烘焙纸的烤盘中，抹平表面，震出气泡；
放入预热好的烤箱160度烤24分钟；
取出放凉去掉烘焙纸，用模具压出两个圆饼状；
取淡奶油50克加糖粉6克打发至五分发，加入奶油奶酪一块，一起打发至可裱花的状态；
将打发好的奶油装入裱花袋中；
草莓去蒂对半切开，围成一圈放在蛋糕片上，中间挤上奶油，在周围也挤出花纹；
再放上带叶子的草莓点缀，裱花造型；