草莓夏洛特 | 春日限定小仙女最爱的颜值甜品
草莓皇家夏洛特，顶形美如皇冠的蛋糕，是由法国厨师创制出来，送给英国夏洛特女皇的。 我今天制作的这款是简易版的草莓夏洛特。底部采用戚风蛋糕片，上面部分草莓和淡奶油打发装饰而成，造型美观，颜值高，适合春日里小仙女们拍照晒图，简单几步就可以做出春日限定颜值甜品！
84克
52克
105克
966
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
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步骤1/12
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准备好所需要的材料；
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步骤2/12
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将三个鸡蛋分蛋，蛋清部分分次加入糖35克，打发为干性发泡；
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步骤3/12
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分出的蛋黄中加入牛奶40克、玉米油30克、盐1克，用打蛋器搅打至乳化；
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步骤4/12
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筛入低筋面粉43克，搅拌均匀即可；
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步骤5/12
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将蛋白糊与蛋黄糊分次切拌混合均匀；
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步骤6/12
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倒入垫好烘焙纸的烤盘中，抹平表面，震出气泡；
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步骤7/12
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放入预热好的烤箱160度烤24分钟；
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步骤8/12
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取出放凉去掉烘焙纸，用模具压出两个圆饼状；
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步骤9/12
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取淡奶油50克加糖粉6克打发至五分发，加入奶油奶酪一块，一起打发至可裱花的状态；
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步骤10/12
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将打发好的奶油装入裱花袋中；
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步骤11/12
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草莓去蒂对半切开，围成一圈放在蛋糕片上，中间挤上奶油，在周围也挤出花纹；
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最后一步
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再放上带叶子的草莓点缀，裱花造型；
半糖有话说～
1、打发的淡奶油中加入奶油奶酪可以使裱花稳定，而且奶香浓郁味道好；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-02
草莓夏洛特的其他做法
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