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菠菜花生米(15/17)
准备食材备用
用炸蘑菇剩下的油来炸花生米，直接把花生米下入锅中，不用开火，用油的余温把花生米炸熟
炸至花生米变深红色捞出控油即可
大蒜切成蒜末，小米椒切碎，葱白也切成粒
起锅烧水，加入适量的盐和油，水开下入菠菜焯水两分钟捞出
菠菜捞出投凉，然后控干水分切成段
把大蒜，小米椒，葱白都放入碗中，用热油泼一下激出香味
加入2勺生抽
加入2勺醋
加入适量的盐
加入适量的鸡精
加入一勺糖
加入一勺辣椒油
搅拌均匀
此时花生米已经放凉，再把花生米放入菠菜中，倒入调好的料汁，搅拌均匀即可装盘
成品图！
成品图！