超好吃，零失败的酱焖豆腐(
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准备好所需要的食材并称量好
葱姜蒜切末备用，干红辣椒掰成小段，猪肉剁成末，豆腐切成小块备用
锅中水烧开，放入豆腐块，下入锅中焯水1分钟左右后捞出控干
调一个酱汁：碗中放入1大勺半豆瓣酱，半大勺甜面酱
1大勺料酒，1大勺生抽酱油，1大勺蚝油，半大勺白糖，半大勺老抽酱油调匀备用；1大勺淀粉加入3大勺清水搅匀成水淀粉
热锅凉油，放入葱姜蒜干辣椒爆香，放入猪肉馅料翻炒到变色
放入酱汁翻炒均匀
倒入豆腐块，再倒入一碗清水，炖煮到开锅后再炖煮一会
在锅中淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀后出锅，撒上适量葱花装饰即可
