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菠菜全麦油泼面(12/13)
面粉加水搅拌，注意水可以预留10克左右，根据具体情况而定
面团揉到光滑能出膜，静止醒发半小时左右，或者用保鲜袋包好放冰箱冷藏一夜
可以分割成三份（取一个人的份量）
擀成方形
用刀切开，可以撒一点干粉防粘
分别扯成比较薄的面片
水烧开，下入面条
盛出，装在碗里
撒上焯过水，切成段的菠菜
大葱切片，撒在菠菜上
再撒上辣椒粉、白芝麻和盐
浇上一小勺热油
上桌，吃的时候记得加点醋和生抽