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自制猪肉干(1/8)
1 把猪肉手工或用料现机打成肉泥（最好留有一点颗粒感），再把全部调料混合在一起，把肉沫搅到起筋（带有贴性），我偷懒就用厨师机搅拌啦 。搅拌好后冷冻半小时，再搅一会口感会更好。
这是机器搅拌的状态（在口感上手剁的更好吃）
2 把肉放到油纸中（肉的多少应根据自家的烤盘决定，油纸必须留长，因为要折起把肉擀簿）
3 把肉放到油纸中，把油纸折起，用擀面杖把肉擀干，厚度为1厘米左右，看你喜欢的口感来定。
4、擀好后把面上的油纸掀开。把肉片放到烤盘上。
5、 把他放到预热好的烤箱中上下火200度烘烤约15到20分钟（要视肉片的厚度决定烤的时间）
6、 这是烤好的猪肉干，可在面上刷一层蜂蜜哦。放凉就可切块食用。
7、口感和外面卖的差不多，口味可根据自家的适当调节。