自制猪肉干
自制的安全又好吃，主要就是做法简单，给小孩吃也是很不错的。
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步骤1/8
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1 把猪肉手工或用料现机打成肉泥（最好留有一点颗粒感），再把全部调料混合在一起，把肉沫搅到起筋（带有贴性），我偷懒就用厨师机搅拌啦 。搅拌好后冷冻半小时，再搅一会口感会更好。
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步骤2/8
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这是机器搅拌的状态（在口感上手剁的更好吃）
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步骤3/8
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2 把肉放到油纸中（肉的多少应根据自家的烤盘决定，油纸必须留长，因为要折起把肉擀簿）
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步骤4/8
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3 把肉放到油纸中，把油纸折起，用擀面杖把肉擀干，厚度为1厘米左右，看你喜欢的口感来定。
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步骤5/8
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4、擀好后把面上的油纸掀开。把肉片放到烤盘上。
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步骤6/8
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5、 把他放到预热好的烤箱中上下火200度烘烤约15到20分钟（要视肉片的厚度决定烤的时间）
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步骤7/8
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6、 这是烤好的猪肉干，可在面上刷一层蜂蜜哦。放凉就可切块食用。
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最后一步
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7、口感和外面卖的差不多，口味可根据自家的适当调节。
1、用猪上肉不会柴，适当的留点肥肉会更香。
2、调料上可根据自家的习惯放。
3、搅好的肉冻上半小时或以上用更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-24
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