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#321沙拉日#来呀！怎么吃都不会胖的午餐(4/4)
西芹洗干净，切成小段，入开水烧开，中火3分钟
放入小油豆腐，牛心菜切片后一起烫，加少许盐，几滴麻油烧开，中火煮1分钟左右取出沥水晾凉。
鸡胸肉提前一晚用少许盐，黑胡椒，鲜酱油，料酒腌制，第二天取出，平底锅放少许橄榄油，中小火煎到两面焦黄，煎的时候每一面都盖上锅盖，这样的鸡肉保持了嫩度而且不会柴。
将提前做好的卤牛肉切片，鸡肉切片，油醋汁将蔬菜都拌一下，肉类蘸取沙拉汁吃，味道很赞，丰富口感。