安装App
蜜豆乳酪包(8/8)
厨师机里倒入250g高筋面粉、3g盐、30g糖、10g奶粉、5g酵母、31g鸡蛋、160g水，搅拌至粗膜状态
加入28g软化好的黄油，搅拌至手套膜状态
取出整形，放入容器中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大 发酵好后取出，滚动排气
分割成8个等量的面团，滚圆醒发10分钟左右 用擀面杖擀成薄面团 包入20g左右的蜜豆，收好口，松弛几分钟
140g奶油奶酪室温软化，加入14g细砂糖，打至顺滑
松弛好的面团再度擀成薄面团 包入20g左右奶油奶酪，收口包紧，静置发酵至1.5倍大即可
表面喷少量水，撒上椰蓉
放入预热好的烤箱里，上下火200度，烘烤12-15分钟左右