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咖喱牛肉手工面(1/13)
1、准备食材：面粉150克、酵母粉2克、咖喱酱4块、胡萝卜1根、牛肉200克、料酒15克；八角3个；
2、牛肉洗干净切成块；
3、胡萝卜切成块，放入高压锅；
4、加入牛肉、清水；
5、再加入料酒，八角，煮20分钟左右；
6、面粉加适量清水，加酵母粉，搅拌成面糊，稍揉搓，发酵40分钟；
7、发酵好的面团揉搓，再分成大块；
8、将面团切成小块；
9、边搓边拉成条状；
10、锅中加入清水和盐，水沸腾后下面；
11、在沸腾后加入冷水再沸腾一次；
12、加入咖喱块煮沸；
13、再加入牛肉胡萝卜，煮至浓稠即可。